Panceta Ibérica

Nuestra panceta ibérica curada es una pieza versátil y sabrosa, perfecta tanto para cocinar como para disfrutar en lonchas finas al estilo tradicional extremeño. Precio por kilogramo.

Características del producto

• Raza: Cerdo Ibérico
• Curación: Proceso tradicional de 2-3 meses
• Presentación: Pieza al vacío
• Venta: Por kilogramo (peso variable)

Sabor y textura

La panceta ibérica presenta un equilibrio perfecto entre capas de carne magra y vetas de grasa, que durante la curación desarrollan un sabor intenso y aromático. Su textura es firme al corte pero se vuelve tierna y jugosa al cocinarla, liberando todo su sabor y aroma característicos.

Usos culinarios

Versátil en la cocina: excelente para asar a la brasa, guisar con legumbres, añadir a potajes y cocidos, o cortar en lonchas finas para disfrutar curada. También perfecta para envolver carnes, hacer torreznos o como ingrediente estrella en platos tradicionales extremeños.

Conservación

Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase al vacío, consumir en las siguientes semanas o refrigerar para prolongar su vida útil.

Producto elaborado en Extremadura siguiendo métodos tradicionales de curación.